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時間がない時に!「〇〇だけ」レシピのご紹介

掲載日  2021年3月29日

執筆者  ゆきママ

こんにちは。
大船渡市在住、ライターのゆきママです。
2人の女の子の子育てに日々奮闘中!今日も家事に育児に大忙し!

 

時間が無い時の夕飯。
肉焼くだけじゃさすがになぁ。
栄養考えると野菜もあったほうがいいけど、野菜炒めだと野菜色々切るの面倒だし……。

 

今日はそんな時にうってつけの、名付けて「だけ料理」をご紹介。
「あと一品何かほしいな~」という時にも使えます。

 

◎ 人参だけ!子どもも大好き、人参グラッセ(調理時間 約15分)
《材料》3~4人分
・人参    2/3本
☆砂糖    小1~2
☆バター   大1
☆水     100cc

 

1.人参の皮をむき、シャトー切りにする。(グラッセのあの形、シャトー切りというらしいです。)
2.鍋に切った人参と☆を入れ、落し蓋(アルミ)、蓋をして火を付け、沸騰したら弱火にして8分程煮る。
3.蓋を外し、落し蓋のみで、水気が無くなるまで煮詰めて出来上がり!

 

これ、ほんのり甘いので、子どもも喜んで食べます!
別にハンバーグの付け合せじゃなくても、ただどんと出すだけで、すぐ無くなります(笑)。

 

◎ もやしだけ!手間なしナムル(調理時間 約10分←お湯沸かす時間含む)
《材料》3~4人分
・もやし       1袋
☆塩         ふたつまみ
☆鶏ガラスープの素  小さじ2
☆醤油        小さじ1
☆ごま油       小さじ1
・いりごま      お好みで

 

1.もやしを沸騰したお湯で1分湯がく。ザルにあけ、粗熱をとる。
2.冷めたら皿に盛り、☆を投入(順番は何でもOK)し、全体を混ぜる。
3.最後にいりごまを振って出来上がり!
ポイントは、もやしの水をギュッと絞らないことです!
最初は絞ってやってましたが、絞るのって結構手間じゃありません?(笑)
絞らないでも十分美味しいし、むしろシャクシャク感がたまらない♡

 

◎ ネギだけ!おつまみにも☆ネギソテー(調理時間 約5分)
《材料》2~3人分
☆長ネギ      1本
☆バター      大1
・味ポン      大1

 

1.長ネギを3cmくらいでぶつ切りにする。
2.フライパンに☆を入れ、火を付ける。
3.ネギに焦げ目がついたら味ポンを絡めて出来上がり!
ネギの青い部分、使い道に困って最後まで残りませんか?
でもこの食べ方だと、青い部分も美味しくバクバクいけちゃいます!

 

以上、
・人参だけ
・もやしだけ
・ネギだけ
の超簡単&時短レシピでした!時間の無い時是非お試しください!
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ライター

ゆきママ

大船渡市在住

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