時間がない時に！「〇〇だけ」レシピのご紹介
掲載日 2021年3月29日
執筆者 一般地域ライター
こんにちは。
大船渡市在住、ライターのゆきママです。
２人の女の子の子育てに日々奮闘中！今日も家事に育児に大忙し！
時間が無い時の夕飯。
肉焼くだけじゃさすがになぁ。
栄養考えると野菜もあったほうがいいけど、野菜炒めだと野菜色々切るの面倒だし……。
今日はそんな時にうってつけの、名付けて「だけ料理」をご紹介。
「あと一品何かほしいな～」という時にも使えます。
◎ 人参だけ！子どもも大好き、人参グラッセ（調理時間 約１５分）
《材料》３～４人分
・人参 ２/３本
☆砂糖 小１～２
☆バター 大１
☆水 １００cc
１．人参の皮をむき、シャトー切りにする。（グラッセのあの形、シャトー切りというらしいです。）
２．鍋に切った人参と☆を入れ、落し蓋（アルミ）、蓋をして火を付け、沸騰したら弱火にして８分程煮る。
３．蓋を外し、落し蓋のみで、水気が無くなるまで煮詰めて出来上がり！
これ、ほんのり甘いので、子どもも喜んで食べます！
別にハンバーグの付け合せじゃなくても、ただどんと出すだけで、すぐ無くなります（笑）。
◎ もやしだけ！手間なしナムル（調理時間 約１０分←お湯沸かす時間含む）
《材料》３～４人分
・もやし １袋
☆塩 ふたつまみ
☆鶏ガラスープの素 小さじ２
☆醤油 小さじ１
☆ごま油 小さじ１
・いりごま お好みで
１．もやしを沸騰したお湯で１分湯がく。ザルにあけ、粗熱をとる。
２．冷めたら皿に盛り、☆を投入（順番は何でもOK）し、全体を混ぜる。
３．最後にいりごまを振って出来上がり！
ポイントは、もやしの水をギュッと絞らないことです！
最初は絞ってやってましたが、絞るのって結構手間じゃありません？（笑）
絞らないでも十分美味しいし、むしろシャクシャク感がたまらない♡
◎ ネギだけ！おつまみにも☆ネギソテー（調理時間 約５分）
《材料》２～３人分
☆長ネギ １本
☆バター 大１
・味ポン 大１
１．長ネギを３cmくらいでぶつ切りにする。
２．フライパンに☆を入れ、火を付ける。
３．ネギに焦げ目がついたら味ポンを絡めて出来上がり！
ネギの青い部分、使い道に困って最後まで残りませんか？
でもこの食べ方だと、青い部分も美味しくバクバクいけちゃいます！
