こんにちは。

大船渡市在住、ライターのゆきママです。

２人の女の子の子育てに日々奮闘中！今日も家事に育児に大忙し！

 

時間が無い時の夕飯。

肉焼くだけじゃさすがになぁ。

栄養考えると野菜もあったほうがいいけど、野菜炒めだと野菜色々切るの面倒だし……。

 

今日はそんな時にうってつけの、名付けて「だけ料理」をご紹介。

「あと一品何かほしいな～」という時にも使えます。

 

◎　人参だけ！子どもも大好き、人参グラッセ（調理時間 約１５分）

《材料》３～４人分

・人参　　　　２/３本

☆砂糖　　　　小１～２

☆バター　　　大１

☆水　　　　　１００cc

 

１．人参の皮をむき、シャトー切りにする。（グラッセのあの形、シャトー切りというらしいです。）

２．鍋に切った人参と☆を入れ、落し蓋（アルミ）、蓋をして火を付け、沸騰したら弱火にして８分程煮る。

３．蓋を外し、落し蓋のみで、水気が無くなるまで煮詰めて出来上がり！

 

これ、ほんのり甘いので、子どもも喜んで食べます！

別にハンバーグの付け合せじゃなくても、ただどんと出すだけで、すぐ無くなります（笑）。

 

◎　もやしだけ！手間なしナムル（調理時間 約１０分←お湯沸かす時間含む）

《材料》３～４人分

・もやし　　　　　　　１袋

☆塩　　　　　　　　　ふたつまみ

☆鶏ガラスープの素　　小さじ２

☆醤油　　　　　　　　小さじ１

☆ごま油　　　　　　　小さじ１

・いりごま　　　　　　お好みで

 

１．もやしを沸騰したお湯で１分湯がく。ザルにあけ、粗熱をとる。

２．冷めたら皿に盛り、☆を投入（順番は何でもOK）し、全体を混ぜる。

３．最後にいりごまを振って出来上がり！

ポイントは、もやしの水をギュッと絞らないことです！

最初は絞ってやってましたが、絞るのって結構手間じゃありません？（笑）

絞らないでも十分美味しいし、むしろシャクシャク感がたまらない♡

 

◎　ネギだけ！おつまみにも☆ネギソテー（調理時間 約５分）

《材料》２～３人分

☆長ネギ　　　　　　１本

☆バター　　　　　　大１

・味ポン　　　　　　大１

 

１．長ネギを３cmくらいでぶつ切りにする。

２．フライパンに☆を入れ、火を付ける。

３．ネギに焦げ目がついたら味ポンを絡めて出来上がり！

ネギの青い部分、使い道に困って最後まで残りませんか？

でもこの食べ方だと、青い部分も美味しくバクバクいけちゃいます！

 

以上、

・人参だけ

・もやしだけ

・ネギだけ

の超簡単＆時短レシピでした！時間の無い時是非お試しください！